Lanches

Excelente substituto do açúcar. Pode ser feito previamente e conservar 2 semanas em geladeira. Utiliza-se para adoçar sobremesas, leites vegetais, bolachas, bolos, mousses, etc.

A tâmara é um fruto muito remineralizante pela quantidade e qualidade dos seus nutrientes como magnésio, ferro, cálcio, potássio,  vitamina A e vitaminas do complexo B. Funciona também como um excelente tônico nervoso ou muscular e facilita a fixação do cálcio no organismo. As tâmaras representam a vida e a abundância.

Ingredientes

40 tâmaras

água (para demolhar e juntar à pasta)

1 pitada de sal dos himalaias

Modo de Preparo

Abre as tâmaras, retira o caroço e coloca de molho em água até cobrir. Ficam a demolhar por 30 a 60min ou até ficarem macias. Coloca as tâmaras no liquidificador e junta um pouco da água de demolhar. Adiciona o sal e tritura bem até formar uma pasta. Pode ser necessário juntar mais água para ficar com uma consistência cremosa. Guarda-se num frasco tapado na geladeira por cerca de 2 semanas.

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Fonte Receita e Imagem: rawveganexperience.com

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