Pratos Salgados

Ingredientes

- 1 filé grande de salmão (em torno de 800g)
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 1 pimentão
- 6 dentes de alho
- 1 limão
- azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere o filé de salmão com sal, alho, azeite e o limão.
Deixe descansar.
Enquanto isso corte em cubinhos o tomate, a cebola e o pimentão.
Forre uma grelha com papel alumínio e coloque o salmão.
Em cima largue o tomate, cebola e pimentão cortados, quanto mais, melhor. Pode deixar o tomate com semente para soltar bastante suco. Regue com um pouco mais de azeite e pimenta.
Asse na churrasqueira até que a cobertura de legumes/fruta esteja pronta e o salmão assado.

Para acompanhar vale arroz, salada verde e até um abacaxi assado com canela.

A quantidade de alho, tomate, pimentão e cebola pode variar de acordo com sua preferência, o importante é que cubra bem o salmão.

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