Sopas e Caldos

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• 1 col (chá) de azeite extravirgem 
• 1 litro de água 
• 1/2 maço de couve manteiga
• 1/2 maço de espinafre
 • 1/2 maço de escarola
 • 1/2 talo de salsão
 • 1/2 maço de salsa
 • 1/2 abóbora japonesa pequena
 • 1 chuchu
 • 1 beterraba
 • 1 abobrinha
 • 2 col (chá) de sal marinho 

Modo de Preparo

Em uma panela funda, refogue o alho no azeite. Junte a água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto.
Rende: 6 porções 
Calorias por porção: 155 

*    *    *

Using Format