Sopas e Caldos

Ingredientes

- 2 batatas doce
- 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 1 peito de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 alho-poró
- 1,5 litros de água
- sal light ou flor de sal ou sal rosa
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos pequenos e tempere com o sal e pimenta-do-reino branca. Pique a cebola e o tomate. Corte o alho-poró em rodelas. Aqueça uma panela e acrescente o azeite. Refogue na panela esses ingredientes junto com o alho picado. Em seguida adicione o frango e mexa. Acrescente a batata-doce em cubos. Misture e adicione a água. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente o gengibre ralado. Deixe cozinhar até batata-doce ficar mole. Desligue o fogo e salpique a salsinha. Sirva a seguir. Rende 7 porções de 180kcal.

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