Pratos Salgados

Ingredientes


- 2 chuchus médios

- 200 g de ricota

- sal marinho a gosto

Molho

- 1 cebola pequena picada

- 1 dente de alho amassado

- 2 colheres (chá) de azeite

- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes batidos

- 2 talos de salsão picados

- 1 colher (chá) de orégano

- sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque os chuchus e corte em fatias finas, no sentido do comprimento. Cozinhe rapidamente em água fervente. Para o molho, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates, o salsão e tempere com o sal e o orégano. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo às vezes. Numa travessa refratária levemente untada com azeite, coloque uma camada de chuchu, uma de ricota esfarelada (temperada com sal a gosto) e outra de chuchu. Cubra com o molho e leve ao forno quente por 10 minutos.
Obs: Não cozinhe o chuchu demais, pois ele não deve ficar muito mole. Cozinhe apenas o tempo suficiente para ele ficar macio.
Rendimento: 4 porções
Calorias por Porção: 204kcal

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